ARMONICO è l'olio extravergine di Colletorto che viene prodotto dalla molitura delle olive a completa invaiatura.
Si accompagna ad ogni tipo di pietanza. È ottimo per la preparazione di sughi e minestre o per ottenere squisite fritture vista la notevole resistenza alle alte temperature.
CONFEZIONI
bottiglie da 0,50 e 0,75 litri
lattina da 1-2-3 e 5 litri
| Nome dell'attributo | Valore dell'attributo |
|---|
| Produttore | Oleificio Cooperativo San Giovanni Battista |
| Zona di produzione | Colletorto (CB) Italy |
| Varietà di olive | 80% Oliva nera di Colletorto |
| Sistema di raccolta | Meccanizzata |
| Sistema estrazione | Ciclo continuo a bassa temperatura |
| Colore | giallo con riflessi dorati |
| Olfatto | fruttato leggero con spiccate note erbacee |
| Sapore | leggera sensazione di amaro e piccante |
| Impiego | È ottimo per la preparazione di sughi e minestre o per ottenere squisite fritture vista la notevole resistenza alle alte temperature, “a crudo” per ogni tipo di condimento . |
| Acidità | 0,25 % di ac. Oleico |
| Polifenoli totali (in acido caffeico) | 290 mg/Kg |
| Certificazioni | Visualizza il certificato |
