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È un olio adatto per le salse saporite, le carni crude ed alcune carni alla brace e per le bruschette.
CONFEZIONI
bottiglie da 0,50 e 0,75 litri
lattina da 5 litri
L'olio biologico di Colletorto è l'olio extravergine che racchiude la purezza della nostra natura. È l'olio che rispetta l'ambiente nei suoi più alti principi e soprattutto è l'olio assolutamente privo di sostanze e composti di sintesi.
Dietro il nostro prodotto biologico c'è l'attenzione dei nostri olivicoltori che comincia dall'impianto degli oliveti per i quali si scelgono esclusivamente piante non modificate geneticamente.
Nella concimazione si apporta solo la sostanza organica necessaria alle piante coltivate. Gli apporti in azoto, in fosforo e potassio vengono forniti esclusivamente mediante concimi naturali (letame, acque di vegetazione, etc.) evitando, dunque, qualsiasi sostanza sintetizzata in laboratorio.
La lavorazione del terreno privilegia quelle azioni che prevengono la degradazione della struttura dei suoli e l'erosione degli stessi.
La difesa delle piante dai parassiti e dalle infestanti avviene senza l'uso di pesticidi, anticrittogamici, etc. ma unicamente mediante la lotta integrata ossia sfruttando gli antagonisti naturali dei parassiti e delle malattie.
Anche nella fase di estrazione dell'olio si pone particolare cura al lavaggio delle attrezzature per evitare qualsiasi contaminazione con prodotti non biologici.
L'agricoltura biologica è regolamentata da una normativa europea che garantisce i produttori ed i consumatori (Reg. CEE 2092/91). Tale normativa fissa le regole della produzione biologica e dispone controlli accurati di tutte le aziende che applicano il metodo biologico.
Naturalità, qualità organolettica, identità territoriale e rispetto della salute e dell'ambiente sono il valore aggiunto che ci permette di regalare, con l'olio biologico di Colletorto, sensazioni ed emozioni ancora più esaltanti.
