Olio extravergine di oliva novello Primolio
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Olio extravergine di oliva novello Primolio

PRIMOLIO è l'olio extravergine di Colletorto novello, quello che viene prodotto dalla molitura delle prime olive.

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Descrizione

PRIMOLIO è l'olio extravergine di Colletorto novello, quello che viene prodotto dalla molitura delle prime olive.

Per gustare al meglio le sue qualità organolettiche è bene consumarlo come condimento a crudo su insalate e bruschette o pinzimonio

CONFEZIONI
bottiglie da 0,50 e 0,75 litri lattina da 5 litri

Dettagli del prodotto

Produttore
Oleificio Cooperativo San Giovanni Battista
Zona di produzione
Colletorto (CB) Italy
Varietà di olive
80% Oliva nera di Colletorto
Sistema di raccolta
Meccanizzata
Sistema estrazione
Ciclo continuo a bassa temperatura
Colore
verde con riflessi dorati
Olfatto
fruttato medio con spiccate note erbacee
Sapore
Sensazione di amaro e piccante
Impiego
è ottimo “a crudo” per ogni tipo di condimento e soprattutto nelle insalate, con le verdure cotte e con i legumi
Acidità
0,14 % di ac. Oleico
Polifenoli totali (in acido caffeico)
330 mg/Kg

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